KARADENİZ’İN PARLAYAN YILDIZI “ZORLU GRAND HOTEL”
Trabzon ve çevresindeki 5 yıldızlı otel açığını kapatarak bölgenin kültürüne, ekonomisine ve turizmine katkıda bulunan Zorlu Grand Hotel, Anadolunun misafirperverliğini profesyonelliğe taşıyarak güleryüzle ağırladığı konuklarında evlerindeymiş hissini uyandırıyor.
Granit ağırlıklı şık dekorasyonuyla ve özellikle kervansarayı andıran lobi mimarisiyle ön plana çıkan otel, modernize ederek reçetelendirdiği Karadeniz Mutfağı’nın en güzel örneklerini sunduğu misafirlerine lezzet şöleni yaşatıyor.
Zorlu Grand Hotel Karadeniz’in önemli şehirlerinden Trabzon’da 5 yıldızlı bir şehir oteli.
Bölgenin tek 5 yıldızlısı olan otel, iş adamı Ahmet Nazif Zorlu’nun iş hayatına atıldığı Trabzon’a olan vefa borcunu ödemek istemesi üzerine yaptığı yatırım sonucu ortaya çıkmış. Trabzon’a ve bölgeye bir katkıda bulunmak isteyen Ahmet Nazif Zorlu, 1997 yılında 5 yıldızlı otel projesini hayata geçirmiş. Hizmete girdiği yıllarda İstanbul’dan Kazakistan’a Karadeniz kıyısında tek 5 yıldızlı oteli olarak lanse edilen oteli, kent ve bölge halkı hemen benimsemiş.
Hizmet verdiği 11 yıl içerisinde bir otel olmanın çok ötesine geçen tesis, bölgeyle adeta bütünleşmiş. Geçen yıllar zarfında bölgenin kültüründen,ekonomisinden ve turizminden beslenen otel, misyonu ve vizyonuyla yine bölgenin bu değerlerine katkıda bulunur hale gelmiş.
LOBİNİN BÜYÜSÜ
Otelin yönetim kadrosu otelin kuruluşundan itibaren değişik görevlerde yer almış, otele her anlamda hakim bir ekipten oluşuyor.
Güleryüz daha otelin kapısında karşılıyor misafirleri ve bizde bundan nasibimizi alıyoruz. Kapıdan girer girmez insana bir malikanedeymiş hissi uyandıran son derece şık merdivenler çıkıyor karşınıza.
Merdivenleri çıkınca çok nadir otelde görebileceğiniz büyüklükte bir lobi karşılıyor sizi. Bir kervansarayı andıran lobinin tavanı, vitraylarla süslü cam kubbeyle kapatılarak içeriye gün ışığı girmesi sağlanmış.
Tamamen İtalya’dan getirilen Granitlerle kaplı lobi duvarları yer yer tavus kuşu figürleriyle süslenmiş. Bu figürleri otelin farklı yerlerinde görmek mümkün. Ortadaki havuz ve bitkiler lobinin otantik havasını pekiştirip görsel bütünlüğünü tamamlarken, havuzdaki su sesi hem dinlendirici bir etki hem de ses yalıtımını sağlamış.
Oldukça iyi bir akustiğe sahip olan lobide çalınan piyanonun sesi her köşeden rahatlıkla duyulurken, su sesi bir masadan diğerine ses gitmesine engel oluyor ve yan masada konuşulanlar duyulmuyor. Özel tasarım olan ve İngiltere’de yaptırılan masa, sandalye ve oturma grupları da görselliği tamamlıyor.
Yorgunluk atmak veya wireless bağlantısıyla iş trafiğini kontrol etmek isteyen misafirler, otel pastanesinin leziz ürünlerini tadıp kahvelerini yudumlayarak piyanonun hoş tınılarıyla huzur içinde dinlenme imkanı buluyorlar.
ŞEHRE VE BÖLGEYE KATKILARI BÜYÜK
Zorlu Grand Hotel’in şehre ve bölgeye katkısı yadsınamayacak düzeyde. Kente ve bölgeye gelen iş adamlarını, bürokratları ve üst düzey yetkilileri ağırlayan otel, kongrelerede ev sahipliği yapıyorr. Business anlamda şehrin ve bölgenin açığını kapatan otel, ayrıca kentin yiyecek, içecek ve eğlence kültürüne de katkılar sağlamış. Zamanla otelle şehir arasında gizemli bir bağ kurulmuş.
Bu bağı Zorlu Grand Hotel’in İşletme Müdürü Ali Şahin şöyle aktarıyor: “1997’den önce iş adamları ne toplantı ne iş görüşmesi ne de kongre için şehre geliyorlardı, çünkü konaklayacak yer yoktu. Bu anlamda da hem il hem çevredeki iş adamlarına bir katkımız olduğunu düşünüyorum.
İller birbirine çok yakın Karadeniz’de. Trabzon dışında Artvin, Rize, Bayburt, Giresun gibi illerdeki insanlarda misafirlerini otelimizde ağırlıyorlar. Bölgemizde özellikle ihracata yönelik çalışan iş adamlarına büyük katkısı oldu Zorlu Gran Hotel’in. Misafirinize fabrikanızı ve ürününüzü tanıtmak istiyorsunuz ama nerede ağırlayacaksınız. Burası misafirlerin bakış açısınıda değiştiriyor ağırlayan kişiye karşı. Otelimiz kongre turizminede hizmet veriyor ancak Anadolu’da kongre turizmi yapmak çok kolay değil. Kültür turlarına katılanları ve yabancı turist gruplarınıda ağırlıyoruz.
Üst düzey misafirleri sıklıkla ağırlıyoruz, otelimizde başbakan ve ya cumhurbaşkanı düzeyinde toplantılar yapılıyor. Hareketli ve marka bir şehirdeyiz. Ayrıcalıkları olan bu şehre Trabzonspor’un büyük katkıları var. Otelimizin açılması şehre ve bölgeye bu anlamda bir zenginlik katarken bir açığı daha kapattı. Otel şehrin yiyecek, içecek ve eğlence kültürünü değiştirdi. Bu anlamda bir çığır açarak yeme, içme ve dinlenme sektörünün önünü açtı. Trabzon için bir ayrıcalık oldu. Şehir; oteli sahiplendi ve değeri biliniyor.”
TRABZON’DAKİ EVİNİZ
Grand Zorlu Otel, evinden çok uzakta olan misafirlerine rahat ettirmeye, huzuru yaşatmaya ve en önemlisi kendi evlerindeymiş gibi hissetmelerine önem veriyor. Kurum felsefesi gereği en iyiyi yapmaya özen gösteren otel yönetimi, misafirlerin zihninde yarattığı 5 yıldız kalitesine en uygun ürünler sunmaya özel çaba sarfediyor.
Her insanın yemeden, içmeden, dinlenmeden beklentilerinin farklı olduğunu belirten Yiyecek ve İçecek Servis Müdürü İbrahim Altun, konum olarak uç bir noktada olmanın dezavantajlarını zaman zaman yaşadıklarını belirtiyor.
Satın almalarda kaliteye çok önem verdiklerini belirten İbrahim Altun, Trabzon’da olmak nedeniyle yaşadıkları avantajları ve dezavantajları şöyle anlatıyor:” Dağlık olması nedeniyle ticaret şehri olarak ön plana çıkmış Trabzon. Ve bu nedenle her firmanın her sektörün illaki bu bölgede bir buluşma noktası var. Bu bizim avantajımız. Biz buraya iş için gelen misafirleri ağırlama adına istekliyiz. Biz Anadolu’nun uç bir noktasındayız. Tüketici bir şehiriz, buraya bizim sektörle ilgili tüm ürünler dışarıdan geliyor. Bu da pazara yakın diğer illere nazaran daha pahalı yapıyorr kenti. Ama en kalitelisini en güzelini bulup getirmek önemli bizim için. Mesela, Erikli Su şişelenmiş en iyi suların başında geliyor ve biz bunu Bursa’dan yerinden almak zorunda kalıyoruz. Çünkü bu bölgeye ulaşım masrafları nedeniyle gelmiyor ya da çok nadir geliyor. Böyle zorlukları var konumun ama en iyisine ulaşıyoruz. Sebzede Antalya’dan ettede İstanbul’dan tedarik ettiğimiz ürünlerimiz oluyor. Çünkü bir kalemde aynı standartta üçyüz tane bonfileyi her zaman bulamaya bilirsiniz. Yok diyemezsiniz arayıp bulmak zorundasınız, uzak olduğumuz için maliyetli oluyor tabi. Tabirki misafirlerimize bölgenin avantajlarınıda mutfağımız aracılığıyla yansıtıyoruz. Yöresel yemeklerin en güzel örneklerinin yanısıra kendi pastanemizde hazırlanan kepek ekmeği, çavdar ekmeği, mısır ekmeği , sebzeli ekmek, Trabzon ekmeği, çekirdekli ekmek, meyveli ekmek, üzümlü ekmek, fıstıklı ekmek, fındıklı ekmek gibi birçok çeşit ekmeği günlük ve taze sunuyoruz.”
Zorlu Grand Hotel, 1997 yılında yaklaşık 35 milyon dolarlık bir yatırımla tamamlanmış. Atıl bir bina olarak 1995 yılında Zorlu Grubuna geçen binanın mimarlığını Trabzonlu ünlü mimar Necdet Kırhan Yazıcı yapmış. Şehrin merkezinde çarşı içindeki Maraş caddesinde olmasına rağmen farklı mimarlarında destek verdiği modern ve güzel bir tesis ortaya çıkmış. Bir kral dairesi, sekiz suit, üç apart oda, on yedi sigara içilmeyen oda ve bir engelli odası olmak üzere toplam 157 odası bulunuyor otelin.Otelin dekorasyonunda kullanılan tüm malzemeler yurt dışından getirilmiş.Zorlu grubu gibi önemli bir markayı temsil edeceği düşünülen otel için en ufak detaylardan kaçınılmamış ve sonuçta Türkiye’nin en kaliteli şehir otellerinden biri ortaya çıkmış.
Kongrelere, şirket toplantılarına ,seminerlere,düğünlere,özel toplantılara, eğlencelere, mezuniyet balolarına vb. ev sahipliği yapıyorr. Bu tür organizasyonlar için 1000 kapasiteli bir salonu,350 kişilik bir balo salonu ve 100-150 kişilik 3 salonu daha bulunuyor. Kral dairesinde 12 kişilik bir toplantı salonu bulunan otelin,misafirlerinin işlerini yürütebilmeleri için her türlü teknik donanıma sahip bir Business Center’ı da bulunuyor. Türk ve dünya mutfağının çarpıcı örneklerinin sunulduğu La Couronne d’or ve Façuna Restorant’ın dışında misafirlerin gecelerine renk katan English Pub ve otantik bir ortam sunan Sultan Sofrası da otelin şık ve keyifli bölümlerinden.
KARADENİZ MUTFAĞI’NI MODERNİZE ETTİK
Zorlu Grand Hotel’in özellikle mutfağı bölge insanı ve kültürü için büyük önem arz ediyor.Karadeniz Mutfağı’nın eşşiz lezzetlerini bir çatı altında toplayan otelin mutfağı geleneksel Karadeniz yemeklerini günümüz damak zevkine uygun bir şekilde misafirlerine sunuyor.Karadeniz yemeklerinin tek tek reçetelendiği otelde restorant,konaklayan misafirler dışında gelenlere de açık olduğundan şehir ve bölge halkı misafirlerini otelin restorantında ağırlıyor.Restoranta sahip çıkan şehir halkı gönül rahatlığıyla ağırladıkları misafirlerine Karadeniz yemeklerinin en güzel örneklerini tattırma imkanı buluyor.
