Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen ve "Trabzon mutfağı ömrü uzatır" mottosuyla ilk kez gerçekleştirilecek Gastronomi Festivali, 29 Ekim-1 Kasım tarihlerinde kentin yöresel tatlarını ziyaretçilerle buluşturacak. Etkinlikte lezzet noktaları, stantlar, atölyeler, yarışmalar ve konserler yer alacak.
Festivalin Genel Çerçevesi
Trabzon Büyükşehir Belediyesi, kentin zengin mutfak mirasını daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla ilk Trabzon Gastronomi Festivali’ni düzenliyor. "Trabzon mutfağı ömrü uzatır" sloganıyla planlanan organizasyon, 29 Ekim-1 Kasım tarihleri arasında ziyaretçilere açık olacak. Festival alanında Lezzet Adası, Lezzet Sokağı, Lezzet Çadırı, Çocuk Atölye Çadırı ve Festival Sahnesi gibi farklı bölümler bulunacak.
Lezzet Noktaları
Lezzet Adası’nda toplam 45 lezzet noktası konumlandırılacak. Ziyaretçiler balık ve et ağırlıklı yemeklerden pide ve kuymak gibi bölge tatlarına kadar geniş bir yelpazeyi tadabilecek. Sunulacaklar arasında ev yemekleri, Hamsiköy sütlacı, beton helva, Laz böreği ve Trabzon çikolatası gibi özgün tatlar ile çeşitli kahve ve çay seçenekleri de yer alacak.
İlçe Lezzetleri
Festivalde Trabzon’un 18 ilçesi için ayrılan stantlarda yöresel ürünler ve yerel kültürel değerler tanıtılacak. Lezzet Sokağı'nda Tonya tereyağı ve etli lahana sarması, Vakfıkebir ekmeği, Beşikdüzü süt ürünleri, Şalpazarı balı, Akçaabat köftesi ve un helvası, Maçka sütlacı, Yomra elması, Arsin Foşa fındığı, Araklı Aho peyniri, Sürmene pidesi ve bıçağı, Of çayı, Çaykara saç makarnası, Trabzon çikolatası, Dernekpazarı mısır unlu baklavası, Düzköy’ün yöresel ürünleri ve Hayrat enişte lokumu gibi ilçelere özgü tatlar ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.
Şefler ve Yarışmalar
Gastronomi dünyasından Danilo Zanna, Osman Sezener ve Maksut Aşar gibi isimler festival programında yer alacak; şefler düzenlenecek masterclass’larda bilgi ve deneyimlerini paylaşacak. Lezzet Çadırı’nda dört gün boyunca dört farklı gastronomi yarışı, üç masterclass ve üç söyleşi gerçekleştirilecek. Programda Öğrenci Yemekleri Yarışması, Hanımlar Lezzet Yarışması, Kadim Lezzetler Yarışması ve Eşler Lezzet İçin Yarışıyor etkinlikleri bulunuyor.
Çocuk Atölyeleri
Çocuklara yönelik etkinlikler de festivalin önemli bir ayağını oluşturuyor. 470 metrekarelik Çocuk Atölye Çadırı’nda küçük katılımcılar kek, pasta, burger ve köfte gibi ürünleri uygulamalı olarak hazırlama imkânı bulacak. "İbiş Mutfakta" ve "Temel Amcanın Bağ Evi" başlıklı atölyelerle Trabzon mutfak kültürünün çocuklara eğlenceli biçimde aktarılması hedefleniyor; cumartesi ve pazar günleri saat 14.00'te özel çocuk etkinlikleri düzenlenecek.
Konser Programı
Gastronomi etkinliklerinin yanı sıra festival süresince konserler de gerçekleştirilecek. Festival sahnesinde 29 Ekim’de Feridun Düzağaç, 30 Ekim’de Tuğçe Kandemir, 31 Ekim’de Resul Dindar ve 1 Kasım’da Onur Atmaca performans sergileyecek. Ayrıca sokak lezzetleri, fotoğraf çekim alanları ve Trabzon Büyükşehir Belediyesi’nin ziyaretçilerle iletişim kuracağı özel bir stand da festival alanında yer alacak.
Trabzon Gastronomi Festivali, dört gün boyunca kentin yöresel lezzetlerini, kültürel mirasını ve müzik programını tek bir organizasyonda bir araya getirecek.
