29 Ekim-1 Kasım tarihlerinde gerçekleştirilecek Trabzon Gastronomi Festivali, şehrin 18 ilçesinden gelen yöresel tatları, ünlü şeflerin söyleşi ve atölyelerini ile çocuk etkinliklerini bir araya getirecek. Etkinlikler arasında Lezzet Adası, masterclass’lar ve akşam konserleri yer alıyor.
Festival tanıtımı
Trabzon, 29 Ekim-1 Kasım tarihleri arasında düzenlenecek Gastronomi Festivali ile bu kez mutfağı üzerinden gündeme gelmeyi amaçlıyor. "Trabzon mutfağı ömrü uzatır" sloganıyla düzenlenecek organizasyonda şehir genelinden gelen tatlar ve kültürel öğeler ziyaretçilerle buluşacak.
Yöresel lezzetler
Festivalde Trabzon’un 18 ilçesinden gelen özgün lezzetler sergilenecek. Tonya’dan tereyağı ve etli lahana sarması, Vakfıkebir’den ekmek, Akçaabat’tan köfte, Sürmene’den pide ve bıçak, Of’tan çay, Çaykara’dan saç makarnası, Maçka’dan sütlaç gibi tatlar kent mutfağının çeşitliliğini ortaya koyacak. Etkinlik alanındaki Lezzet Adası’nda 45 farklı lezzet noktası kurulacak; kuymak, Hamsiköy sütlacı, Laz böreği, beton helva ve Trabzon çikolatası gibi yöresel ürünler ziyaretçilere sunulacak.
Şefler ve atölyeler
Festival programında alanında tanınmış isimler de yer alıyor. Danilo Zanna, Osman Sezener ve Maksut Aşar, masterclass ve söyleşiler aracılığıyla Trabzon mutfağı üzerine görüşlerini paylaşacak. Çocuklar için ayrılan 470 metrekarelik atölye çadırında ise minikler mutfağa girerek kekten burgere, köfteden pastaya kadar çeşitli yiyecekleri kendi elleriyle hazırlama fırsatı bulacak.
Konserler ve beklenti
Etkinlik akşamları konserlere ayrıldı; 29 Ekim’de Feridun Düzağaç, 30 Ekim’de Tuğçe Kandemir, 31 Ekim’de Resul Dindar ve 1 Kasım’da Onur Atmaca sahne alacak. Organizasyon, dört gün boyunca yemek, kültür ve müziği bir arada sunarak Trabzon’un mutfak mirasını geniş kitlelere aktarmayı hedefliyor. Bu yönüyle festival, sadece tadım etkinliği değil, şehrin gastronomi kimliğini sergileyecek önemli bir sınav olarak değerlendiriliyor.
