Atatürk Üniversitesi Banka ve Sigorta Bölümü mezunu Mehtap Aksoy, Yomra Demirciler’de babasının kurduğu 1300 rakımlı 5 dönümlük bahçede yaklaşık 250 maviyemiş fidanının bakımını üstlendi; yılda ortalama 300 kilogram ürün elde ederek sosyal medya üzerinden satış yapıyor ve üretimi genişletmeyi planlıyor.
Atatürk Üniversitesi Banka ve Sigorta Bölümü mezunu Mehtap Aksoy, Trabzon’un Yomra ilçesine bağlı Demirciler Mahallesi’ndeki 5 dönümlük arazide babasının diktiği maviyemiş fidanlarının bakımını yürütüyor. Yaklaşık 250 fidanın yer aldığı bahçeyle ilgilenmeye başlayan Aksoy, yedi yılın ardından üretime ağırlık verdi.
Bahçeden yıllık ortalama 300 kilogram maviyemiş elde eden Aksoy, ürünlerini önce yakın çevresine verip sonra talep artınca sosyal medya üzerinden Türkiye’nin farklı illerindeki tüketicilere ulaştırmaya başladı. Karadeniz’de “likarba” olarak bilinen meyvenin yüksek antioksidan değerini de göz önünde bulunduran üretici, bu avantajı ekonomik değere dönüştürmek için çalışmalar yürütüyor.
Bahçenin 1300 rakımda ve eğimli bir konumda bulunması nedeniyle iklim koşullarının üretime etkili olduğunu belirten Aksoy, özellikle olgunlaşma döneminde ürünlerin yakından izlenmesi gerektiğini söyledi. Maviyemişin hassas yapısı nedeniyle hasat genellikle günlük olarak yapılıyor; ürünler hava şartlarına bağlı olarak temmuz ortası veya ağustos başında olgunlaşıyor.
Aksoy, maviyemiş yaprağının da ekonomik değere sahip olduğunu vurguladı. Taze tüketimin yanı sıra ürünü değerlendirmek üzere reçel ve marmelat yapımını öğrendiğini, farklı ürün seçenekleri üzerinde çalıştığını aktardı.
Üretim alanını genişletmeyi hedefleyen Aksoy, önümüzdeki yıl bahçeye aronya fideleri dikmeyi planladıklarını ve devlet desteklerinden yararlanmak için başvuru yapacaklarını ifade etti. Bu yatırımla aile arazisini daha verimli kullanmayı amaçladıklarını söyledi.
75 yaşındaki babaannesi Nesime Aksoy ise torununun organik tarımla aile arazisini değerlendirmesinden memnun olduğunu dile getirdi.
