Karadeniz'de sezon başında bol avlanan palamut, soğuyan hava ve göç hareketleriyle tezgâhlarda azalmaya başladı; fiyatlar mevsim başındaki 75-100 TL aralığından 125-150 TL seviyelerine yükseldi. Balıkçılar sezonun yaklaşık bir ay daha sürebileceğini ancak bolluğun azalmaya devam edeceğini belirtiyor.
Karadeniz'de sezon boyunca bol miktarda avlanan palamut, son dönemde artan hava muhalefeti ve balığın göç hareketlerine bağlı olarak tezgâhlarda gözle görülür şekilde azaldı. Bu düşüş piyasaya da yansıyarak, sezonun ilk döneminde 75-100 TL arasında satılan palamutun fiyatının son günlerde 125-150 TL'ye çıkmasına neden oldu.
“PALAMUDA YAVAŞ YAVAŞ VEDA EDİYORUZ”
Balıkçı esnafı Bülent Ay, palamutun tezgâhlarda giderek azaldığını ve tüketicilerin alternatif türlere yöneldiğini aktardı. Ay, bölge halkının artık önce hamsiyi aradığını, ardından mezgit ve istavrite yöneldiğini ifade etti ve palamudun göç etmesiyle satışların düştüğünü vurguladı. Bülent Ay sözlerine şu ifadeyi de ekledi: “Palamuda yavaş yavaş veda ediyoruz.”
PALAMUDUN FİYATI 150 TL’YE KADAR ÇIKTI
Deniz şartlarının olumsuz seyretmesinin av miktarını düşürdüğünü söyleyen balıkçı Emin Avcı, hava muhalefetinin birkaç gündür etkili olduğunu, bunun da tezgâhlara gelen palamut miktarını azalttığını belirtti. Avcı, palamutun göçmen bir tür olduğunu ve bu dönemde göç hareketlerinin başladığını ifade ederek, fiyatlardaki artışı şöyle özetledi: “Birkaç günden beri hava muhalefeti olduğu için palamut azaldı. Artık palamudun son demlerine yaklaşıyoruz. Hava da bozuk olduğu için tezgâhlara fazla palamut gelmiyor. Palamut ayrıca göçmen bir balık. Bu dönemler onun göçe başladığı dönemler. Yavaş yavaş azalıyor diyebiliriz. Fiyat olarak 75-100 TL'ye satılıyordu, şu anda 125-150 TL'ye satılıyor.”
“SEZON BİR AY DAHA SÜRER ANCAK ESKİSİ KADAR BOL OLMAZ”
Avcı, sezonun hâlen yaklaşık bir ay daha sürebileceğini ancak önceki dönemlerdeki kadar büyük av beklemediklerini söyledi. Vatandaşların bu sezon palamuta yeterince ulaştığını, tuzlama, dondurma ve ızgara gibi hazırlıklarla stok yaptıklarını belirten Avcı, sözlerini şöyle tamamladı: “Palamut sezonu yaklaşık bir ay daha sürer diye düşünüyorum fakat eskisi kadar bol olmaz. Vatandaşımız eskisi kadar ilgi göstermiyor. Bu sene çok iyi bir palamut avcılığı oldu. Vatandaş da palamuda doydu. Bu süreçte insanımız tuzlamasını yaptı, dondurucuya attı, ızgarasını yaptı.”
