Yöresel Lezzetler · Maçka
Hamsiköy Sütlacı
Maçka'nın Hamsiköy köyüne özgü, fırında pişirilen yoğun ve kremamsı sütlaç. Yayla sütünün ünlü tatlısı.
Hamsiköy sütlacı, Trabzon'un Maçka ilçesine bağlı Hamsiköy köyünün adıyla özdeşleşmiş, ünü Türkiye geneline yayılmış bir süt tatlısıdır. Bol ve kaliteli yayla sütü, pirinç ve şekerle hazırlanıp fırında üzeri hafifçe kızartılarak servis edilir.
Kıvamının yoğunluğu, sütün tazeliği ve az şekerli dengeli tadıyla klasik sütlaçtan ayrılır. Sümela ve Uzungöl yolu üzerindeki Hamsiköy'de mola verip sıcak ya da soğuk sütlaç yemek, bölge gezisinin geleneksel bir parçasıdır.
Öne Çıkanlar
- Yayla sütünden yoğun kıvam
- Fırında kızarmış üst yüzey
- Az şekerli dengeli tat
- Sümela/Uzungöl yolu üzerinde mola noktası
Hikayesi
Tatlının ünü, Hamsiköy'ün serin iklimi ve zengin mera sütüne dayanır; yol üzerindeki lokantalar sayesinde nesiller boyu tanınan bir marka hâline gelmiştir.
Nasıl Ulaşırsınız
Maçka'nın Hamsiköy köyündeki lokantalarda; Sümela ve Uzungöl güzergâhında yol üstündedir.
Konum
Konum yaklaşıktır. Kesin yol için harita uygulamasını kullanın.
Yol Tarifi Alİpuçları
- ›Sıcak servis edildiğinde kıvamı en iyisidir
- ›Sümela dönüşü mola için idealdir
