Karadağ yaylaları
Geniş otlakları ve serin havasıyla hayvancılık ve yayla turizminin merkezi.
Fotoğraf: Wikimedia CommonsTereyağı, hayvancılık ve kemençesiyle yüksek yaylaların ilçesi
Denize sahili olmayan tek Trabzon ilçesi Tonya, yüksek yaylaları ve meşhur tereyağıyla tanınır.
Tonya, Trabzon'un batı iç kesiminde, yüksek yaylaları ve güçlü hayvancılık geleneğiyle tanınan bir dağ ilçesidir. Geniş otlaklarda beslenen hayvanların sütünden elde edilen Tonya tereyağı, kalitesi ve aromasıyla bölgede adeta bir marka haline gelmiştir.
İlçe ekonomisinin temeli hayvancılık ve süt ürünleridir. Yayla mevsiminde sürüler yükseklere çıkar; tereyağı, peynir ve yoğurt üretimi bu dönemde canlanır. Yörenin ürünleri, çevre ilçelerin pazarlarında el üstünde tutulur.
Tonya aynı zamanda köklü bir müzik ve horon kültürüne sahiptir; kemençenin tiz ezgisi yayla şenliklerinin ruhudur. Karadağ ve çevresindeki yaylalar, serin havası ve geniş manzaralarıyla yaz aylarında ziyaretçileri ağırlar.
Tonya, yüksek yaylaları ve güçlü hayvancılık geleneğiyle tanınan bir dağ ilçesidir; yöre, süt ve tereyağı üretimiyle çevre ilçeler arasında adını duyurmuştur. Yörenin tarihi, tüm Doğu Karadeniz gibi katmanlıdır: Antik dönemde Kolhis ve Pontus kültürlerinin etkisindeki bölge; sırasıyla Roma, Bizans ve 1204'te kurulan Trabzon (Komnenos) İmparatorluğu'nun egemenliğinde kalmış, 1461'de Fatih Sultan Mehmed'in Trabzon'u fethiyle Osmanlı topraklarına katılmıştır.
Yüksek yaylaları ve otlaklarıyla tarih boyunca mera hayvancılığına dayanan Tonya, uzun süre Vakfıkebir çevresindeki idari birimlere bağlı kaldıktan sonra 20. yüzyılın sonlarında müstakil ilçe oldu. Yayla göçü, süt ve tereyağı üretimi çevresinde şekillenen yaşam düzeni, ilçenin kültürel kimliğini ve kemençe-horon geleneğini yüzyıllar boyunca biçimlendirdi.
Yüksek yaylalar ve geniş otlaklarla kaplı iç kesim coğrafyasında serin ve yağışlı bir dağ iklimi hâkimdir. Yazlar ferah, kışlar karlı ve uzundur; bu iklim kaliteli mera hayvancılığına elverişlidir.
Ekonominin temeli hayvancılık ve süt ürünleridir; Tonya tereyağı kalitesiyle âdeta bir marka olmuştur. Yayla mevsiminde tereyağı, peynir ve yoğurt üretimi canlanır.
Tonya, köklü bir kemençe ve horon kültürüne sahiptir; kemençenin tiz ezgisi yayla şenliklerinin ruhudur. Yayla göçü ve mera hayvancılığı gündelik yaşamın belirleyicisidir.
Geniş otlakları ve serin havasıyla hayvancılık ve yayla turizminin merkezi.
Tereyağı ve süt ürünlerinin üretildiği yemyeşil mera hatları.
Yüksek yayla otlaklarından gelen, yoğun aromalı meşhur tereyağı.
Tonya tereyağıyla yapıldığında bambaşka bir tat kazanan kahvaltılık.
Vakfıkebir üzerinden iç kesime dönen yolla merkezden yaklaşık 1 saat 15 dakikada ulaşılır.